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2018-05
食堂食品配餐管理制度及食品(涼菜)留樣制度
食堂食品配餐管理制度一、配餐間間使用前進行室內(nèi)空氣消毒,每次消毒0.5-1小時。二、員工進入配餐間進行二次更衣和洗手,消毒配餐間內(nèi)不得存放任何雜物和個人用品。非配餐間員工不得擅自進入配餐間。三、配餐所用的勺、盤、盆、碗、碟等餐具經(jīng)消毒后使用...
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